LE MENU

Le restaurant « Celi Ambelou » offre une variété de plats, typiques ou pas, en respectant toujours les impératifs de la cuisine grecque originale en se servant des ingrédients excellents qu'on produit chez nous, sur des recettes qu'on a héritées de nos grands parents. Les plats sont préparés avec un soin particulier en utilisant exclusivement de l'huile d'olive de la région ou bien ils sont cuits au four typique à bois.

Le restaurant doit sa notoriété aux plats crétois typiques comme le fameux cochon de lait cuit au four à bois, les « zymera » des pâtes faites à la main par mamie, le saucisse du village et la « pikti » qu'on prépare à la maison, la chèvre (« gida ») bouillie ou cuite à la sauce tomate, les escargots (« khokhlious »), les haricots verts de la région, qu'on appelle « asprocolia », les « anthous » (les fleurs des courgettes farcies au riz et aux légumes) et à l'abondance des entrées et plats principaux.

Et pour tous ceux qui veulent accompagner leur repas avec du bon vin, on a toujours du vin de la région en vrac, ainsi qu'une liste de vins très riche.

Pour finir, le restaurant sert toute sorte de cafés et des gâteaux qui sont tous préparés chez nous. Parmi les desserts différents, on peut goûter les « myzithropitakia » (pâte au fromage frais) servis au miel et accompagnés du « raki » (eau de vie) quoi de mieux pour mettre fin à un repas divin…

Bon appétit à tous!